Bonne et heureuse année 2024 ! ! !
C’est tout le bien que Au Confluent de Ciel, Terre et Mer vous souhaite pour cette année !
En ce début d’année, nous tenions à vous transmettre nos meilleurs vœux pour 2024 avec, avant toutes choses, la santé et pleins de bonheurs quotidiens pour égayer chacune de vos journées !
En ce qui concerne les productions de Au Confluent de Ciel, Terre et Mer, cette année va être l’occasion de développer de nouveaux produits !
Cela a commencé dès les premières semaines avec la sortie d’une variante de notre confit d’oignons rosés : le confit d’échalotes rosées ! La recette de base est commune, les produits sont locaux ! Le miel de printemps nous permet de confire délicatement les échalotes comme les oignons sans ajouter un grain de sucre pour réaliser notre confit.
Nous profiterons du printemps pour sortir notamment de nouvelles gelées…
Puis nous attendrons le soleil et les températures plus élevées de l’été pour reproduire nos sauces tomates et pimentées que vous attendez avec impatience !
Côté Maison d’hôtes, nous vous réservons également des nouveautés avec l’élargissement de la gamme des solutions de restauration proposées à nos hôtes pour le repas du soir !
Désormais, en plus du repas classique entrée apéritives – plat – dessert et de l’alternative planche charcuterie et/ou fromage, nous proposerons également une formule repas pizza avec une pizza maison réalisée avec des produits locaux !
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